Strauben

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Farina, 2 Cucchiai Burro, 25 Cl Latte, 2 Uova, 2 Cl Grappa, Sale, Olio Per Friggere, Per Servire:, Zucchero A Velo, Panna Montata (o Mirtilli Rossi O Frutta Cotta)

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Preparazione

Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d'uova e la grappa. Montare il chiaro d'uova ed aggiungerlo lentamente. Una volta ottenuto l'impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell'olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto. Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.

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