Tutti i passi per la preparazione

Servire lo stracotto con il sugo ottenuto.

Consigli
Potete preparare questo piatto qualche giorno prima e congelarlo già diviso in porzioni. Per abbreviare la cottura della carne potete cuocerla nella pentola a pressione. Consigliamo un vino rosso aromatico, come il Chianti.
Curiosità
Il manzo fa parte delle carni rosse, chiamate cosi perchè possiedono abbondanza di mioglobina e di emoglobina: proprio queste due sostanze sono ritenute causa dei tumori dell’intestino, perciò viene consigliato di usare la carne moderatamente.
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