stinco di maiale al forno

Ingredienti

quattro stinchi di maiale giovane (garretti), 50 gr di olio d'oliva, 100 gr di strutto, un bicchiere di vino bianco secco, due spicchi d'aglio, una cipolla, rosmarino, pepe, sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

accomodare gli stinchi in una teglia da forno con lo strutto, l'olio, la cipolla tagliata a metà , gli spicchi d'aglio interi e il rosmarino. rigirare gli stinchi in modo da ingrassarli e passare la teglia al forno caldo (200°). farli rosolare e poi bagnarli col vino bianco; quando sarà evaporato continuare la cottura bagnando con brodo o con acqua. gli stessi non dovranno mai rimanere asciutti; quando cotti (dovranno essere teneri) servirli caldi accompagnati da patatine arrosto o insalata di verdure fresche.

Commenti