Spiedini Di Funghi E Carne

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Polpa Di Maiale, 400 G Funghi Porcinelli, 2 Spicchi Aglio, Salvia, Rosmarino, alcune Fette Pane Casereccio, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Succo Di Limone, Sale, Pepe

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Preparazione

Emulsionare in una ciotola una marinata di olio, limone, sale, pepe, aglio schiacciato, erbe. Tagliare a cubi carne e funghi e porli nella marinata, lasciandoli per 3 ore. Tagliare a cubi il pane e preparare gli spiedini alternando pane, carne, funghi. Cuocere alla griglia bagnando con la marinata durante la cottura.

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