Spezzatino Di Pollo Con Le Mandorle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Petti Di Pollo, 100 G Mandorle Pelate, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Salsa Di Soia, Sale

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Preparazione

Tagliate i petti in tre parti nel senso della lunghezza e, a sua volta, ogni striscia a pezzetti. In un tegame scaldate l'olio, mettetevi lo spezzatino, unite le mandorle e cuocete a fuoco vivace per alcuni minuti continuando a mescolare. Quando la carne è ben colorita versate la salsa di soia, salate e bagnate con un po' d'acqua. Coprite. Proseguite la cottura per 20 minuti a fuoco moderato. Servite a tavola ben caldo. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Rosso DOC, Velletri Rosso DOC, Pollino DOC.

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