Spaghetti Ricotta E Carciofi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Spaghetti, 2 Carciofi, 250 G Ricotta Fresca, 1 Spicchio Limone, 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva, Sale, Pepe, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e immergeteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non si anneriscano. Schiacciate l'aglio e fatelo dorare in olio d'oliva, poi toglietelo. Aggiungete i carciofi, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua se necessario. Aggiungete la ricotta amalgamandola con cura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento aggiungendo a poco a poco il parmigiano grattugiato. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.