Spaghetti Con Ricotta E Menta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali, 300 G Ricotta, 10 Foglie Menta Fresca, 3 Cucchiai Tamari, 3 Cucchiai Gomasio (sale Di Sesamo), Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

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Preparazione

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti. Con un cucchiaio di legno lavorate molto bene la ricotta sino a renderla cremosa (potete eventualmente aggiungere pochissima acqua bollente della pasta). Insaporite la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e il tamari. Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, aggiungete dell'olio, mescolate per bene e infine insaporite con il gomasio prima di portare in tavola.

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