Tutti i passi per la preparazione

Sciacquare le vongole e pulire le cozze delle barbe. Mettere il tutto in una padella senza l'aggiunta di niente. Coprire ed attendere 5 minuti.

Consigli
Quando scegliete le cozze, prestate attenzione che abbiano il guscio chiuso, giacché altrimenti il mollusco è morto. Sia per le vongole che per le cozze, durante la cottura i gusci si devono aprire: in caso contrario, potrebbe esser presente della sabbia, pronta a rovinare la nostra ricetta.
Curiosità
Le vongole sono dei molluschi particolarmente golosi e buoni, tuttavia sono dei veri e propri depuratori: per questo motivo, vanno acquistate freschissime e garantite.
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