Spaghetti Alle Aguglie

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 600 G Aguglie Fresche, 2 Spicchi Aglio, 1 Cipollina, Prezzemolo, Vino Bianco, 1 Scatoletta Pomodori Pelati, 1 Manciata Pangrattato, Sale, Pepe

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Preparazione

Pulite, lavate le aguglie, togliete le teste e le lische, tagliatele a pezzetti. In una casseruola fate rosolare un battuto d'aglio, cipolla e prezzemolo. Quindi fatevi insaporire il pesce; bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, unite i pomodori pelati tagliati a cubetti, salate e pepate; portate a cottura. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa. Spolverate il tutto con una manciata di pangrattato e servite.

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