Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asparagi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Spaghetti, 150 G Vongole (frutti), 200 G Asparagi, 80 G Dadolata Di Pomodoro, 100 G Fumetto, 80 G Pomodorini, 60 G Insalata Rucola, 40 G Olio D'oliva, 30 G Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.

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