Spaghetti Ai Moscardini

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Moscardini, 500 G Pasta Tipo Spaghetti, 1 Mazzetto Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Peperoncino, Sale

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Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati. Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti). Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.

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