Sfogliata di asparagi e patate

Ingredienti

200 gr di spinaci
1 rotolo di pasta sfoglia
3 uova
250 ml di panna
75 gr di groviera
15 asparagi sbollentati
2 patate
sale
olio
parmigiano

Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
35 minuti di cottura
8 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Cominciate stufando leggermente gli spinaci in poco olio. Foderate una tortiera da forno con la pasta sfoglia. Bucherellatene la superficie con i rebbi di una forchetta. Affettate le patate sottilmente, quindi distribuitele sulla pasta sfoglia. Salate. Coprite con gli spinaci. Aggiungete il formaggio grattugiato grossolanamente. Aggiungere le uova sbattute e mescolate con panna e parmigiano. Terminare aggiungendo gli asparagi disposti a raggiera e al centro un pomodorino. Rigirate la pasta in eccesso e infornate a 180 gradi per 35 minuti. Servite affettata anche fredda.

Commenti