Sedano Rapa Con Fette Di Pane

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Sedani Rapa, 1 Cipolla, 4 Fette Pane Casereccio, Farina, 50 Cl Brodo Vegetale, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

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Preparazione

Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette. Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti. In un tegame con l'olio appassire la cipolla affettata sottile. Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti. Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.

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