Sedano Rapa Al Forno

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Sedano Rapa, 2 Cipolle, 2 Uova, 3 Mestoli Besciamella Vegetale, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

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Preparazione

Sbucciare il sedano; lessarlo al dente in acqua bollente salata; tagliarlo a fette. Far sudare nell'olio la cipolla tagliata sottile. Unirla alla besciamella tiepida; aggiungere il parmigiano e 2 tuorli. Far colorire in olio le fette di sedano, porle in una teglia unta e ricoprirle con la besciamella. Spolverizzare di parmigiano, e olio. Infornare a 180 gradi.

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