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Scampi Saltati

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Scampi Sgusciati, 50 G Burro, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, 1/2 Limone, Sale

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Preparazione

Sciacquare gli scampi. Fondere 30 g di burro in un tegame, unire gli scampi, salarli e cuocerli a fuoco basso per 78 minuti, mescolando ogni tanto. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, il succo di limone e il burro rimasto. Mescolare fino a che il burro sia fuso e servire.