Scaloppine Gremolade

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Fesa Di Vitello A Fettine, 50 G Burro, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe, 1 Spicchio Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Limone (scorza)

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Preparazione

Saltare nel burro le fettine di carne, bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Tritare l'aglio, il prezzemolo e la scorza di limone e 5 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito alla carne.

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