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Scaloppine Al Limone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Fesa Di Vitello, 50 G Burro, 1 Spicchio Aglio, 1 Limone (scorza), Vino Bianco, Prezzemolo, Sale

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Preparazione

Far dorare la carne tagliata a fettine nel burro, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare e cuocere per 15 minuti. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e scorza di limone e unirlo alle scaloppine 5 minuti prima di levarle dal fuoco.