Sarde In Teglia Con Uvetta E Pinoli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Sarde Già Pulite E Aperte A Libro, 1 Tazza Pangrattato, 1 Manciata Uvetta Sultanina Ammollata, 1 Manciata Pinoli, 1 Limone, 1 Filo Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Tostare il pangrattato in poco olio in una padella antiaderente. Grattugiare la scorza del limone e spremerne il succo. Mescolare in una terrina il pangrattato, l'uvetta, i pinoli, 1 cucchiaino di scorza di limone. Sistemare le sarde in una tortiera unta, salarle, peparle, versarvi sopra qualche cucchiaio di succo di limone e 1 filo d'olio e coprirle quindi con il misto di pangrattato. Infornare in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti.

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