dosi per 4 persone: 500 G Polpa Di Maiale Magra, 400 G Carne Di Tacchino, 100 G Spinaci Freschi, Sale, Pepe, 1/2 Spicchio Aglio Tritato, 1 Pizzico Cannella, 1 Grattatina Noce Moscata, 1 Spruzzata Vino Bianco
Passare la carne di maiale e di tacchino al tritacarne e tritare gli spinaci unendoli all'impasto, aggiungendo quindi sale e pepe, noce moscata, cannella, una spruzzata di vino ed un odore di aglio. Insaccarli in budelli ricavandone salsicciotti che si potranno cuocere in acqua calda o alla griglia.
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