Salsa Verde Alla Maionese

Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 Cl Maionese, 30 G Foglie Di Spinaci, 30 G Foglie Di Crescione, 30 G Foglie Di Prezzemolo, 20 G Foglie Di Dragoncello

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Preparazione

Lavate bene le erbe e fatele bollire in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e strizzatele in un canovaccio per far uscire tutto il liquido. Quando saranno raffreddate passatele al setaccio o meglio frullatele e mescolatele alla maionese. Ideale per pesce e crostacei bolliti e per bolliti misti.

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