Salsa Besciamella

Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 Cl Latte, 50 G Burro, 40 G Farina, Noce Moscata Grattugiata, Sale, Pepe Bianco, 1 Cucchiaino Cipolla Finemente Tritata (facoltativo)

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Preparazione

Se usate la cipolla cuocetela nel burro. Aggiungete la farina setacciata, mescolate e unite il latte caldo, poco per volta. Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata. Portate a ebollizione e fate addensare mescolando sempre (circa 10-15 minuti). Adatta per usi vari.

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