Tutti i passi per la preparazione

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Consigli
Se il dolce non è destinato ai più piccoli, vi consigliamo di profumarlo aggiungendo all'impasto un cucchiaino di rum. Al contrario, se invece è destinato ad una festa per bambini o a un buffet, vi suggeriamo un'idea divertente: preparate tanti piccoli salamini monoporzione invece che un unico grande salame.
Curiosità
Il salame di cioccolato viene anche chiamato da alcuni salame turco, per via del suo colore così scuro, che ricorda quello della pelle dei Mori. Con il nome di salame turco questo dolce viene annoverato da parte del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani. In Sicilia in particolare, dove esso è prodotto tipico, si chiama proprio salame turco, altrove lo si trova anche con il nome di salame vichingo. In Emilia Romagna è una specialità del periodo pasquale, ma è un dolce che trova comunque diffusione un pò in tutta Italia.
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