Ruote Di Pasta Al Quartirolo Con Zafferano E Frutta Secca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Pasta Tipo Ruote, 50 G Formaggio Quartirolo, 60 G Mascarpone, 60 G Crema Di Latte, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 5 Foglie Basilico, 4 Noci, 5 Mandorle, 10 Pinoli, 3 Pistilli Zafferano

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Preparazione

Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.

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