Risotto Estate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Riso, 300 G Piselli, 1 Manciata Fagiolini, 300 G Pomodori Da Sugo, 1 Cipolla, 1 Dado Da Brodo, Formaggio Grattugiato, Sale, 2 Tuorli D'uovo (facoltativo), Olio D'oliva

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Soffriggere la cipolla nell'olio, unire il riso, lasciarlo tostare, poi bagnare con 1 mestolo di brodo. Aggiungere i piselli, i fagiolini a pezzetti e i pomodori a pezzi. Mescolare e portare a cottura a fiamma vivace ed aggiungendo poco alla volta il brodo. Salare. Fuori dal fuoco mantecare con il formaggio e, se si vuole, con i tuorli. Servire caldo.

Commenti