Tutti i passi per la preparazione

Preparare il fondo del risotto soffriggendo in una casseruola il cipollotto, gli asparagi e i bruscandoli, ma non le punte.

Consigli
Per gustare al meglio il vostro piatto di risotto con gli asparagi e i bruscandoli, acquistate un buon vino bianco contraddistinto dal suo gusto leggero.
Curiosità
Lo sapevate che i bruscandoli, in realtà, non sono altro che i getti del luppolo selvatico? Il loro raccolto avviene durante la primavera.
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