Risotto Alle Carote Novelle
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Riso Per Risotti, 1 Cipolla, 350 G Carote Novelle, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco, Brodo Vegetale, Maggiorana, 1/2 Foglia Alloro, Paprica, Formaggio Caciocavallo Grattugiato, Sale
Fai la spesa dal nostro shop online
Invia la ricetta
Preparazione
Appassire in 2 cucchiai d'olio la cipolla tritata con un po' di paprica; unirvi le carote, la maggiorana, 1/2 foglia d'alloro; salare, brasare e passare al setaccio senza aromi. Tostare il riso in un cucchiaio d'olio, sfumare col vino, poi con un cucchiaio di marsala. Unirvi la purea di carote ed il brodo vegetale. A fine cottura mantecare con il formaggio grattugiato.
L'hai preparata? Raccontalo!