Risotto Alla Verza Con Zafferano

Ingredienti

dosi per 4 persone: 120 G Riso, 1/4 Verza, 1 Dado, 1/2 Bustina Zafferano, 2 Cucchiai Panna, Formaggio Parmigiano, 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

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Preparazione

Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.

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