Risotto Ai Frutti Di Mare Con Il Bimby

Ingredienti

dosi per 6 persone: 400 G Riso, 300 G Frutti Di Mare, 2 Spicchi Aglio, 1 Cipollina, 60 G Olio D'oliva, 30 G Vino Bianco, 2 Pomodori Maturi, 5 Cl Passata Di Pomodoro, 900 G Acqua, 2 Pizzichi Sale, 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato, Pepe

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Preparazione

Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio e la cipolla: 3 minuti temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1 e poi il pomodoro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua, lo zafferano e il riso: 14 minuti temperatura 100 velocità 1. Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

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