Riso Con Spinaci

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Riso, 600 G Spinaci, Formaggio Grattugiato, 40 G Burro, Sale

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Preparazione

Lessate gli spinaci in mezzo litro d'acqua salata. Strizzateli e insaporiteli in padella con metà burro. Lessate il riso nell'acqua di cottura degli spinaci, scolatelo, conditelo con il restante burro. Copritelo con gli spinaci e formaggio grattugiato. Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.

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