Ravioli In Giallo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci, 1 Bustina Zafferano, 60 G Burro, 1 Cipolla, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 50 G Formaggio Grana Grattugiato, Sale
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Preparazione
Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro. Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.
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