Quiche ai fiori di zucca

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
40 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Cominciamo preparando la pasta briseé, io ho utilizzato il robot da cucina Bimby che mi consente di ottenere un'eccellente risultato in davvero poco tempo. Mettiamo la pasta a riposare, nel frattempo puliamo i fiori di zucca e passiamoli in padella per qualche minuto con poco olio. In una boule a parte mescoliamo le uova con la panna e in grana, quindi regoliamo di sale. Tiriamo la pasta brisè, disponiamoci sopra i fiori di zucca, le acciughe scolate del loro eventuale olio e i pomodorini tagliati a metà. Copriamo con il composto di uova e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti circa. Che bontà!

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