Tutti i passi per la preparazione

Portare a cottura con brodo vegetale e mantecare con stracciatella

Consigli
Dopo aver eseguito la mantecatura, lascia riposare il risotto un paio di minuti, così che si stabilizzi e diventi ancora più cremoso ed irresistibile!
Curiosità
La stracciatella pugliese si può acquistare da sola, ma è contenuta anche dentro la burrata.

Ricette popolari

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