Tutti i passi per la preparazione
Far cuocere il sugo insaporendo con un pò di cipolla
Consigli
Una volta aperto il vaso di ricotta forte, conservatelo in frigo. Potrete usarlo nuovamente per la stessa ricetta, oppure spalmarlo sul pane e completare il crostino con un'alice sottosale ben sciacquata.
Curiosità
La ricotta forte in alcune zone della Puglia viene chiamata ricotta "scanta", "ascuante" oppure "schianta", termini che si riferiscono al suo sapore intenso ed acidulo.
