Insalata di patate e ceci

Questa insalata di patate e ceci è proprio quello che ci vuole quando si ha voglia di leggerezza ma si ha anche un certo appetito! Ceci e patate, infatti, oltre ad essere buoni, garantiscono anche un buon apporto calorico e proteico. Pomodori e rucola, invece, offrono il colore e la freschezza che ogni insalatona deve avere! Un piatto completo, insomma, perfetto per lo stomaco, il palato e l'umore. Servilo con del buon pane fresco e buon appetito!

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
2 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Mettete a bagno i ceci la sera prima, quindi lessateli. In alternativa, usate quelli in barattolo, avendo cura di sciacquarli bene. Lavate e lessate le patate. Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Lavate anche la rucola e spezzettatela. Quando le patate sono cotte, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Componete la vostra insalata con ceci, pomodori, rucola e patate.

Consigli
Dosate i 4 ingredienti a vostro gusto, così da ottenere l'insalata che più vi piace!
Curiosità
Sembra che il cognome Cicerone derivi dal fatto che - un antenato del più noto Cicerone - avesse un neo sul naso, simile appunto a un cecio!

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

Commenti