Tutti i passi per la preparazione

friggere la tria

Consigli
Se volete dare un tocco ancora più goloso a questa ricetta, servitela con dei cubetti di pane fritto nell'olio.
Curiosità
In Salento la "tria" è una pasta fatta a mano, larga come una pappardella ma molto più rustica. La si serve anche con altri tipi di condimenti, come per esempio con il pomodoro oppure con i "mugnuli", i tipici broccoletti leccesi che si trovano durante la stagione invernale.
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