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Polpettine Al Forno

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Carne Di Vitello Magra, 2 Cucchiai Besciamella, 70 G Burro, 1 Uovo, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Pinoli, Basilico, Pepe, Sale, 1 Rametto Salvia

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Preparazione

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l'uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.