Polpette Alle Noci

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Patate, 15 Gherigli Di Noci, 2 Uova, Burro, Pangrattato, Olio D'oliva, Formaggio Parmigiano, Pepe, Sale

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Preparazione

Lessare le patate per 45 minuti, sbucciarle e schiacciarle, unire un uovo e una noce di burro fuso. Tritare le noci e metterle nel composto, salare, pepare e amalgamare bene. Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e poi friggerle. A cottura ultimata spolverizzate di parmigiano.

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