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Pollo Con Le Olive

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1000 G, 200 G Olive Verdi Snocciolate, 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro, 1 Bicchiere Olio D'oliva, Peperoncino, Pepe, Sale

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Preparazione

Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi. Cospargerlo di sale e pepe e farlo dorare con l'olio in una casseruola. Unire la conserva, il peperoncino e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere molto lentamente. Dopo circa 20 minuti unire le olive e portare a cottura il pollo, finché la carne si staccherà bene dalle ossa. Servire ben caldo.