Pizzona di melanzane

Ingredienti

2 melanzane
olio di arachidi per friggere
olio extravergine d'oliva
1 cipolla bianca
800 g di pomodori pelati
basilico q.b.
2 sfoglie di pasta per pizza rettangolari
100 g di scamorza
50 g di formaggio grattugiato

Fai la spesa dal nostro shop online

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
35 minuti di cottura
6 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Tagliare a dischi due melanzane e poi passare nella farina e friggere in olio di arachidi. In una padella, mettere un filo d'olio e una cipolla bianca tritata; dopodiché, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere. Infine aggiungere le foglie di basilico. Lasciar cuocere 10-15 minuti. In una teglia da forno, disporre la prima sfoglia di pasta per pizza e mettere il pomodoro, le melanzane, di nuovo pomodoro, la scamorza tagliuzzata, formaggio grattugiato, proseguire per tre strati e poi coprire con l'altra pasta. Bucherellare la superficie e portare a cottura in forno a 220°C per 15-20 minuti.