Pesto Di Zucchine

Name: Pesto Di Zucchine
Prep time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: zucchine; aglio; mandorle; menta; basilico; sale; grana

Ingredienti

zucchine 2 zucchine piccole
aglio 1 spicchio
mandorle 1 cucchiaio di mandorle sgusciate e pelate
menta 10 foglie di menta
basilico 20 foglie di basilico
sale q.b.
grana 3 cucchiai di grana grattugiato

Fai la spesa dal nostro shop online

4.8 EUR

Ciotola piccola smaltata in Terracotta con Gallo 9cm

7.2 EUR

Giardiniera in agrodolce

2 EUR

Confezione piccola per prodotti tipici

16.7 EUR

Caciotta Pugliese

Indicazioni per la preparazione

15 minuti di preparazione

3 persone

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti

Preparazione

Lavare le zucchine, togliere le estremità, tagliarle in 4 per lungo ed eliminare la parte bianca in eccesso. Tagliarle a pezzettini, sbollentarle per qualche minuto, scolarle e farle raffreddare. Tritare l'aglio con menta, basilico, grana e mandorle. Aggiungere le zucchine ben scolate e il sale. Tritare ancora, quindi aggiungere l'olio di oliva ed emulsionare.