Pere Ricoperte Di Cioccolato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Pere Grandi, 250 G Cioccolato Fondente, 100 G Zucchero, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Bicchierino Brandy

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Preparazione

Lavate con cura le pere, sbucciatele e privatele del torsolo. Adagiatele in una pirofila con l'aggiunta del vino e spolverizzatele con lo zucchero. Cuocetele in forno preriscaldato per circa 10 minuti a 80 gradi, toglietele dal forno, sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, in una pentola, fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria con l'aggiunta del brandy e versatelo sulle pere in modo da ricoprirle ben bene. Lasciate raffreddare il tutto e servite.

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