Pennette Alla Vodka

Ingredienti

dosi per 8 persone: 1000 G Pasta Tipo Pennette, Peperoncino, 100 G Burro, 2 Bottiglie Passato Di Pomodoro, 2 Bicchierini Vodka, 1 Bicchierino Cognac, 75 Cl Panna, Formaggio Parmigiano Grattugiato

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Preparazione

Rosolare il peperoncino in 100 g di burro, aggiungere 2 bottiglie di passato di pomodoro e fare cuocere per 20 minuti. Aggiungere 2 bicchierini di vodka, uno di cognac, sale e fare cuocere altri 5 minuti. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco. Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa e del parmigiano.

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