Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigiano

Ingredienti

dosi per 4 persone: 160 G Pasta Tipo Pennette, 1/2 Spicchio Aglio, 70 G Basilico, 20 G Pinoli, 100 G Formaggio Parmigiano, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.

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