PBJ Muffins

Ingredienti

1 bustina di lievito vanigliato
250 gr di farina
180 ml di latte
130 gr di burro di arachidi
250 gr di zucchero
1 uovo
marmellata di fragole qb
pasta di zucchero colorata qb

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
12 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Con l'aiuto di una frusta elettrica, lavorate bene il burro d'arachidi con lo zucchero e l'uovo. Separatamente, mescolate farina e lievito. Aggiungete poco alla volta questo composto al composto di burro d'arachidi. Aggiungete anche il latte poco alla volta, continuando a sbattere. Versate il tutto negli stampini da muffin: arrivate solamente a 3/4, non riempiteli sino all'orlo. Infornateli per 12 minuti a 180 gradi. Poi "bucate" il centro dei pirottini e farciteli con la marmellata di fragole, aiutandovi con una sac à poche. Non vi resta che decorarli con la pasta da zucchero in modo fantasioso.

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