Pasticcini Alle Mandorle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Farina, 100 G Zucchero, 2 Tuorli D'uovo, 100 G Burro, Per La Crema:, 3 Uova Intere, 1 Tuorlo D'uovo, 100 G Zucchero, 1/2 Bicchiere Latte, 50 G Mandorle Sgusciate, 1 Cucchiaino Brandy

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Preparazione

Fate la pasta mescolando la farina, lo zucchero, il burro sciolto e i tuorli. Lasciate riposare per 15 minuti e poi riempiteci dei piccoli stampi imburrati. Fate la crema frullando bene le uova, il tuorlo, lo zucchero, il latte e il brandy; aggiungete poi mezzo cucchiaio di questa crema in ogni tortina. Tagliate a fettine le mandorle, mettetele in forno per 3 minuti e disponetele sopra le tortine. Mettete tutto in forno per 20 minuti. e quando saranno cotte lasciate riposare per mezza giornata.

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