Pasta E Cozze

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni, 800 G Cozze, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 50 G Burro, 4 Acciughe, 1 Barattolo Pomodori Pelati, Sale, Pepe, Prezzemolo, Basilico, Aglio, Cipolla

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Preparazione

Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.

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