Pasta Al Pepe

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Conchiglie, 1 Mazzetto Insalata Rucola, Formaggio Grana, 1 Cucchiaio Pangrattato, Burro, 2 Cipolle Rosse, 1/2 Dado, Olio D'oliva, Sale, Panna, Pepe Bianco, Pepe Nero

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Preparazione

Appassire le cipolle affettate in poco olio. Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti. Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po' di grana e pepe bianco. Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero. Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.

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