Pasta Al Cavolfiore

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Conchiglie, 300 G Cavolfiore, 150 G Passata Di Pomodoro, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, Basilico, 3 Cucchiai Pangrattato, 1 Noce Formaggio Grana Grattugiato, Olio D'oliva, Burro, Sale

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Preparazione

Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata. Dividerlo in cimette. Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare. Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana. Mescolare bene e servire subito.

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