Panettone Farcito Al Cioccolato

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Panettone Da 500 G, 300 G Cioccolato Fondente, 4 Uova, 20 Cl Panna Da Montare, 2 Cucchiai Zucchero, 2 Meringhe Grandi

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Preparazione

Svuotate dal sotto il panettone mantenendo un disco di pasta per richiuderlo. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Levate dal fuoco, lasciate intiepidire e unite, mescolando con una frusta i tuorli, uno alla volta. Lasciate raffreddare, quindi incorporate delicatamente la panna montata ben soda. Montate a neve due albumi con lo zucchero e amalgamateli al composto di cioccolata. Sbriciolate grossolanamente le meringhe e unitele al composto preparato.Riempite con questo il panettone, richiudetelo con la fetta conservata e ponete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

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