Pan Di Spagna Rapido Al Cioccolato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 150 G Zucchero, 150 G Farina, 50 G Fecola, 20 G Burro, 50 G Cacao Amaro, 1 Bustina Lievito Per Dolci, 1 Bicchierino Rum

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Preparazione

Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in una terrina con lo zucchero, sbatteteli con una frusta finché saranno spumeggianti; unite il rum e il cacao e incorporateli perfettamente. Setacciate la farina con la fecola e unitele poco alla volta al composto preparato, incorporate anche il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma; trasferite l'impasto in una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e passate in forno già caldo (200 gradi) per 30 minuti circa.

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